にわか韓国料理・・・

寒い甘美からこんにちは。

山沿いでは雪模様の様子本当に最近の天気予報はすぐれていますね。

ピッタリ当たる。このくらいいろんなものが当たると面白いのに

昨日は、自宅でチョイ辛一品を作りました。

以前知り合いの韓国人から教わった、辛い食べ物で温まろうと優れものの「コチュジャン」を取り出してきました。

白菜、厚揚げ、ひき肉で普通の煮物を作り、そこに辛味噌「コチュジャン」をいれまろやかな辛味を調整して入れました。少々甘めの味付けが良いかも。

そこで終わっては・・・つまらないので。

「そうめん」をいれて、ぐつぐつと煮込んで・・・にわか韓国風ニュウメンの出来上がり

ホットな中に日韓の味が・・・これは、意外と使えますよ

甘味の中のこころ

休日に潤いをいただきました。美味しいケーキとエスプレッソ

尾張町にある洋菓子のお店にて、こころのこもったケーキをいただきました。

ありがとうございました。

本当に思いは伝わると感じています。

とてもオーナーパティシエの心が温かかったです。

大好きなイチジク・キャラメル・タルトのハーモニーは私の心と身体を癒してくれました。

大好きを仕事にすること・・・自らの挑戦！そして表現なのですね。

わたしの仕事も同じです。

もっともっと沢山の表現をしていきたいと感じました。

感謝しています。

久しぶりに

こんにちは。

今日から、8月ですね。暑いのも無理ありません。

昨日、スタッフお客様と一緒にスペイン料理を食べに行きました。パエリアを久しぶりに食べてちょっと嬉しくなりました。夏らしい魚介類のパエリアとイカ墨のパエリアの2種類あり、とても美味しかったです。

以前は自分でも作ったりもしましたが、やはり鉄板のアツアツパエリアは家庭ではなかなか美味しくできませんよね。

皆でガヤガヤとお話しながら。とても楽しい食事です。美味しいものを食べて楽しいお話をして、たまにはこんな大勢集うのもいいなぁと感じました。

機会があったら、また行きたいです。

白ワインで夏を感じて

ぎらぎらの夏って感じではないけど・・・暑い金沢！

昨日は久しぶりにニョッキを食べました。

あまりにも暑かったから、すっきり白ワインをチョイスしてみました。

美味しかった！

ワインが料理と合っていると幸せな気持ちになります。

ほんの一杯で夏を感じて気持ちよくなりました。

これもリラクゼーションなのですね。

食事も五感をフルに働かせて心地いい感覚を味わいたいですね。

カリー元気印

こんばんは。

さっきの雷と雨はどうしたことでしょう？

すごかったですね。

私は、昨日インドカリーを食べました。

とてもスパイシーで心も身体もホットになりました。

好きなメニューはキーマカリーです。

最近はもっぱらあの臭みのあるラム肉もとてもエネルギーが出てきそうで

大好きです。

皆さんはどんなカリーがお好みですか？

お母さんの素朴な家庭の味もいいですね。

夏ですから夏野菜のカレーも美味しいですね。

ナスは相性バツグンです。

代謝アップ、夏バテ防止にいいメニューですね（笑）